berliner

Berliner Türk mutfağına ait bir yemektir. Berliner in yapılış süresi yaklaşık olarak 40-60 dk arasındadır.

Berliner Yemeği Malzeme Listesi 400 gr un 25 gr süt 50 gr margarin 40 gr tozşeker 25 gr yaşmaya 2 adet yumurta 7 gr tuz

Kızartmak için:

Süslemek için:

Berliner Yapılışı Berliner Nasıl Yapılır

Geniş bir kaba un konulur ,ortası açılır , bütün malzemeler konularak yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Üstü nemli bir bezle örtülerek 5 dk dinlenmeye bırakılır.Dinlenen hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopartılıp yuvarlanıp unlanmış bir bezin üzerine dizilir. 20-30 dk üzeri nemli bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurları orta ateşte ki yağın içine atılır. Her iki tarafı kızarınca kağıt havlu üzerine alınır soğumaya bırakılır. Soğuyan berlinerlerin içine pasta enjektörünün ince ve uzun parçası ile marmelat enjekte edilir.Üzerine pudra şekeri serpip eritilmiş çikolata ile üzerini kaplayalım ve servis tabağına alalım.