Mercimek Çorbası

Tereyağlı mercimek çorbası, yapması kolay lezzeti bir harika...

Malzemeler;

1. Bir buçuk çay bardağı kırmızı mercimek,

2. Bir yemek kaşığı tereyağı,

3. Bir adet orta boy havuç,

4. Bir adet orta boy patates,

5. Bir adet orta boy kuru beyaz soğan,

6. Karabiber, kırmızı pul biber ve tuz,

7. Kaynar su.

Yapılışı;

Soğanı küçük küçük doğrayın tenceredeye koyun ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Bu arada bir buçuk su bardağı mercimeği yıkayın, patatesle havucuda rendeleyerek mercimeğe ekleyin karıştırın. Mercimek, patates, havuç karışımını kavrulmuş soğanların üzerine dökün ve kaynar suyumuzdan az bir miktar(1 çay bardağı kadar) ekleyin bir güzel karıştırın. Kaynamaya başlayınca biraz daha su ilave edin. Çorba karışımımız suyunu çektikçe siz azar azar kaynamış suyumuzdan ekleyin. Mercimeklerimiz iyice pişene kadar devam edin. Dilediğiniz kadar karabiber, kırmızı biber ve tuz ilave edin. Servisinize limon suyu da ekelerseniz mercimek çorbasındaki demir elementini vücudunuza almanız kolaylaşır ve kansızlık yani anemi probleminiz olmaz. Afiyet olsun.